本田 愛子
管理栄養士、臨床栄養学修士 五感食楽アシスタント
医療現場で様々な人と、食と栄養にまつわるお話をしてきました。食の話になると、表情が明るくなったり話が弾んだり、お料理法や秘伝を教えてもらうことも。食には国・地域の風土や家庭など、それぞれの歴史が詰まっていて愉快なストーリーが沢山あります。
嬉しい時、喜びの時、頑張りたい時、悲しい時…。食は暮らしの中に当たり前にある存在で、毎日100点じゃなくてもOK。お料理プラス栄養の知識を分かち合うことで、日々の食が楽しく健康に繋がるような、そんなコミュニケーションを目指しています。
年月を超えて息づく芸術や音楽が人の心に寄り添う力があるのと同じように、食にもその力があります。
五感食楽の仕出しでは、京都の季節とお味を感じていただきながら、小平泰子先生ならではの料理の豊かさ、美しさ、美味しいの叡智を、想いを込めて作っています。